Gâteau au fromage blanc

Pour 8 à 10 personnes:

- 1 pâte sablée

- 6 oeufs

- 1 kg de fromage blanc à 0%

- 125 g de sucre

- 1 cuillère à café d'arôme de vanille

- 3 cuillères à soupe de Maïzena

- Sel

Préparation:

• Préchauffer le four à 180° (th.6)
• Etaler la pâte sablée dans un moule à manqué beurré et fariné (si vous retirez le papier sulfurisé!). Piquez à l'aide d'une fourchette.
• Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Reserver les blancs. 
• Melanger les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, le sucre, l'arôme de vanille et la Maïzena.
• Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez les délicatement à la préparation.
• Verser sur la pâte et enfourner pour 1 heure.
• Laissez refroidir avant de déguster.

Le truc en +: Vous pouvez faire un coulis de framboises. En utilisant des framboises surgelées si ce n'est pas la saison...

Donnez moi votre avis, ici on le trouve frais et léger...